Vật Liệu

  1. 1 miếng tàu hủ
  2. Chút hành phi
  3. Chút ớt sắc nhỏ
  4. 1 bó rau ngò om
  5. 5 trái đậu bắp
  6. Tôm chay
  7. 1 bịt giá
  8. 1 trác cà lớn
  9. Khoảng nửa chén(cup) trái thơm sắc nhỏ
  10. Khoảng 2 chén(cúp) bạc hà
  11. 1 muổng canh(tablespoon) bột me
  12. 2 muổng canh(tablespoon=2oz) đường phèn (Rock sugar)
  13. 2 muổng café(tea spoon) bột nắm
  14. 2 chén(cup) nước dừa tươi hoặc nước lạnh

 

 

Cách làm

Chuẩn bị các thứ vật liệu ở trên để sẵn một bên.  Cho 2 chén nước dừa hoặc nước lã vào son nấu sôi.  Bạn có thể từ từ cho thơm (9), đường phèn (12), bột me (11) và bột nắm vào son.  Sau đó bạn cho đậu bắp (5) và tôm chay (6) vào rồi nấu sôi lên.  Sau đó tắt lửa và tuần tự cho tàu hủ (1), giá (7), bạc hà (10), và cà (8) vào trong son.  Bạn đổ canh vào tô và trên mặt tô canh trình bày các thứ ngò om (4), ớt (3) và hành phi (2).  Bạn sẽ có được một tô Canh Chua rất là ngon.

 

Nếu cần hỏi thêm về cách thức nấu hay để đóng góp, chia xẻ thêm ý kiến, xin liên lạc với chị Quảng Diệu An qua điện thư dieuan@sinhthuc.org

1