Vật Liệu

  1. 7 oz nấm trai (Oyster mushroom) tươi

  2. 1 miếng tàu hũ

  3. 2 tsp dầu Olive

  4. 2 tsp xả bằm nhuyễn

  5. 1 tsp tỏi bằm nhuyễn

  6. 1 Tbsp nước tương

  7. 1 tsp bột cà ri

  8. 2 Tbsp dầu hào (Oyster sauce) chay

  9. 1 tsp đường

 

Cách Làm

      Nấm trai rửa sạch để ra rổ cho ráu nước. Nấu miếng tàu hủ bằng Microwave khoảng 4 phút rồi lấy ra để nguội. Cắt tàu hủ ra từng miếng nhỏ khoảng 2x1 phân. . Bắt chảo lên và cho vào 2 tsp dầu olive. Khi dầu vừa nóng thì cho những miếng tàu hủ vào và chiên sơ rồi lấy ra để lên trên vài tấm khăn giấy cho thấm bớt dầu ra. Cho tỏi và xả vào chảo và xào lên cho thơm.. Kế đó cho nấm trai và tàu hủ vào xào lên cho đều. Sau đó cho vào tất cả các vị như bột cà ri, dầu hào chay, nước tương, và đường xào lên cho đều đến khi nước rút hết và sệt lại. Xong rồi lấy ra dĩa là quý vị sẽ có được một món Nấm Trai Kho Xả thật ngon cho cả gia đình thưởng thức.

Nếu cần hỏi thêm về cách thức nấu hay để đóng góp, chia xẻ thêm ý kiến, xin liên lạc với chị Quảng Diệu An qua điện thư dieuan@sinhthuc.org

1